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 鮃（ヒラメ）と鰈（カレイ）はよく見かける魚ですよね。 ヒラメは刺身、カレイは煮つけなんてよく言われていますね。 でもヒラメとカレイの見分け方は分かりますか。 そして、回転寿司でよく食べているエンガワはヒラメじゃないって知っていますか。 ヒラメとカレイの見分け方。それぞれの特徴も解説 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 年2月14日 日本では俗に「左ヒラメに右カレイ」という言い方があり、その言い回しで覚えている人もいるだろうが、そうとも言い切れないという。ヒラメはカレイよりも 口が大きい ことが特徴で、 鋭い歯 を持っている。 これは主にイワシ・アジなどの小魚を捕食するためである。ゆえにヒラメは 攻撃的な性格 ともいわれている。 他方でカレイは 口が小さく、歯も発達していない 。 これは主に海底の砂の中からゴカイ（※1）や甲殻類 左ヒラメ右カレー 駅前情報局 愛知県知多半島に展開するパチンコ有楽グループ ヒラメ カレイ 見分け方 発見